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生栗子熟栗子 功效各不同

来源:人民网发布时间: 2018-01-02 09:55:46 编辑:杨亚妮 责任编辑:黄智宇
栗子有很多种,最好吃的是油栗,这种栗子个儿小,比较圆,色泽光亮,软糯适口,香甜味浓。

    栗子有很多种,最好吃的是油栗,这种栗子个儿小,比较圆,色泽光亮,软糯适口,香甜味浓。

    从营养学的角度讲,栗子是淀粉类坚果,营养价值非常高。板栗富含矿物质,维生素B1、B2含量丰富,每100克还含有24毫克维生素C。

    人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

    不少专家说板栗是可以生吃的,生吃有着下气、补益的功效,同时还能够调气、止吐血,对于鼻出血、便血都有效果。

    医药学家孙思邈很早就曾强调“生吃”这一方法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯,可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

    建议中老年人每日早晚,各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎,至口感无渣成为浆液时,一点点咽下去,能使保健效果最大化。

    熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。

    用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

 

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